что такое гонио и как его готовить

Просмотров: 602
Whatsapp

Секретами армянской кухни поделился повар кафе «Лаваш Хаус»

Зима – время ароматных и сытных блюд. Именно поэтому повар кафе «Лаваш Хаус» решил показать читателям ИА UssurMedia, как готовится армянское блюдо гонио. В нем есть и мясо, и картофель, и шампиньоны. Этот  рецепт способен занять достойное место на праздничном столе или же просто стать отличным вариантом для вкусного семейного ужина.

Ингредиенты:

Свинина
Шампиньоны
Картофель
Сыр твердый
Сливки 10%
Соль
Паприка молотая
Хмели-сунели

Первым делом очищаем картофель, моем и нарезаем крупной соломкой. Затем крупно режем мясо и шампиньоны.

Выкладываем в сковороду с горячим растительным маслом мясо.

Немного обжарив его, добавляем грибы и специи. Теперь выливаем в сковороду сливки и тушим все несколько минут.

В это время картофель необходимо зажарить по принципу фритюра. Это можно сделать во фритюрнице или же в глубокой сковороде с большим количеством масла.

Когда мясо и грибы будут готовы, выкладываем в посуду, пригодную для духовки, картофель. Затем мясо и шампиньоны. Посыпаем все сыром и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 240°С на 10 минут.

Готовое блюдо украшаем зеленью.

Гонио готово! Приятного аппетита!

Читать в источнике

You don't have permission to register